コンソメ味のポテチ

どうしてコンソメ味のポテチって、食い終わった後いくら手を洗っても風呂に入っても、1,2日どこかしらにその匂いが残り続けるのだろうか。匂いというものがどういう仕組みで出来ているのかわからんけど、多分そのものが持つ微粒子みたいなもんが鼻の粘膜を刺激するんだと思うんだけど…。コンソメ味のポテチのそれは異常。